El plazo de inscripción para participar en el Concurso cierra el 27 de Noviembre del 2012, para lo cual se debe llenar una ficha de inscripción y hacerla llegar a la oficina Administrativa del Centro Cultural Antiguo Convento San Francisco, en horario de 8:00 a.m. – 4:00 p.m.
En esta actividad se premiarán los tres primeros lugares en las tres categorías a concursar: comida, bebida y postre, consistente en C$ 2,500.00 por categoría; el día sábado 01 de Diciembre-12, en el Parque Colon de la ciudad de Granada, a las 10:00 a.m.
Por tal razón se les invita a la ciudadanía granadina que desee participar abocarse con los delegados de GPC de distritos o bien dirigirse a las oficinas del Convento San Francisco y soliciten ficha y bases del concurso.
No se aceptará la inscripción de personas para participar en el concurso después de la fecha estipulada. Se debe llenar hoja de inscripción y enviarla a la oficina administrativa del Centro Cultural Antiguo Convento San Francisco, en horario de las 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Se realizará una pre-selección por una Comisión competente integrada por tres personas especialistas en gastronomía, quienes evaluaran el día de la competencia el rescate y aplicación de la receta tradicional, así como el sabor y creatividad en la presentación de la categoría culinaria. Las degustaciones premiadas deberán presentar sus recetas y estas formaran parte de un expediente que se creara con la finalidad de elaborar una publicación de Iconos culturales locales denominada “Nuestros tesoros” a través del cual se rescatara y divulgara el Patrimonio tangible vivo a nivel local.
El concurso tiene como objetivos valorar y preservar nuestra identidad y cultura nacional, crear y difundir nuevas oportunidades para los interesados en la gastronomía granadina; promover la cocina local granadina, rescatando y elaborando los platos típicos de esta región, transmitir de generación en generación las costumbres, modalidad y utilización de los ingredientes autóctonos originarios de la localidad, manteniendo vivas las tradiciones familiares a través de las comidas típicas y propiciar la participación de la ciudadanía granadina en eventos culturales.
Reglamento general:
- Este concurso está dirigido al público con especial interés en la cultura gastronómica autóctona y que habita en la ciudad de Granada.
- Se permite participación individual o en equipos compuestos máximo por tres personas y de distinta generación, por ejemplo: madre o padre, hija/o, abuela/o y nieta/o, etc. No se aceptarán más de tres personas, en la hoja de inscripción.
- Será requisito indispensable que presenten y elaboren un plato típico, bebida o postre de esta localidad que este dentro del listado que se orientara.
- Será requisito indispensable que el concursante no tenga experiencia comercial, ni sea profesional en el arte culinario.
Listado de comida, bebida y postres:
- Comidas: Vigorón, Ajiaco, Mojarra en pinol, Pinol de Iguana.
- Bebidas: Grama, chingue, Semilla de jícaro, tiste.
- Postres: Hojuela, pelotas, motajatol, hicaco en miel.
BASES DEL CONCURSO:
- Requerimientos de participación:
- No alterar la receta tradicional y hacer uso de la receta más propia de la localidad.
- El participante no debe haber sido premiado con anterioridad por el mismo plato que presente en el concurso y debe ser mayor de 18 años.
- La receta del plato participante debe ser presentada por escrito el día del concurso especificando los datos personales del concursante.
- Se informará el día 26 de Noviembre el nombre de los concursantes que fueron seleccionados quienes deberán presentarse con el plato a participar el día del concurso final, estipulado a realizarse el día sábado 01 de Diciembre en el Parque Colón de la ciudad de Granada
- Se darán a conocer los primeros lugares de las tres categorías el mismo día del concurso final y ahí mismo se realizará acto de entrega de premios a los tres ganadores.
Fuente: El Pueblo Presidente
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